幼寒过后养生
幼寒过后养生
幼寒过后养生
“幼寒大寒，冷成冰团 。”进入幼寒骨气，也已进入数九寒天，饮食上要以“补”为主 。民谚佑装三九补一冬，来年无病痛”之说，注明冬季进补的沉要性 。
养生美味
1.强肾狗肉汤
原料：狗肉500克，菟丝子7克，附片3克，从注姜、盐、味精适量 。
做法：狗肉洗净切块，置入锅内焯透，捞出待用，姜切片，葱切段备用 。锅置火上狗肉、姜入内煸炒，烹入绍酒炝锅，而后一路倒入砂锅内，同时菟丝子、附片用纱布包好放入沙锅内，加清汤、盐、味精、葱大火煮沸，改用文火炖2幼时左右，待狗肉熟烂，挑出纱布包，即可食用 。
功效：暖脾胃，温肾阳 。
2.素炒三丝
原料：干冬菇1.5两，青椒2个，胡萝卜1根，植物油、白糖、黄酒、味精、盐、水淀粉、鲜汤麻油适量 。
做法：冬菇水发洗净，挤干水分，切成细条，胡萝卜、青椒洗净切丝 。锅内放油烧热，将三丝入锅煸炒后，放黄酒、糖、再煸炒，而后加鲜汤、盐，待汤烧开后加味精，用淀粉勾芡，淋上麻油，盛入盘内即可 。
功效：健脾化滞，润燥 。
3.丝瓜西红柿粥
原料：丝瓜500克，西红柿3个，粳米100克，葱姜末、盐、味精适量 。
做法：丝瓜洗净去皮，切幼片西红柿洗净切幼块备用 。粳米洗净放入锅内，倒入适量净水置火上煮沸，改文火煮至八成熟，放入丝瓜、葱姜末、盐煮至粥熟，放西红柿、味精稍炖即成 。
功效：清热，化痰止咳，生津除烦 。
养生
1.防寒保暖
中医以为“寒性呆滞，主收引”，若人们不能应时增添衣被，就可能使抵抗力降落，使心、胃、肺等脏器的职能错乱，甚至引起气管炎、胃痛、冠心病复发，使关节痛、咳嗽、风湿性关节炎、高血压、冠心病等产生 。
2.适当磨炼
由于气象寒冷的缘故，幼寒季节不宜做过于强烈的活动 。推荐节拍舒缓的活动，如太极拳、慢跑、步行等 。活动功夫以一个幼时为宜 。建议太阳出来后再活动 。
3.心灵乐观
心灵调养方面，要尽量维持畅达乐观，不要强求名利，合理用脑，时刻维持欢乐，心态和善，振奋心灵，在日常生涯中发现乐趣 。
4.温补润燥
幼寒骨气，天寒地冻 。脾燥恶混，胃恶寒凉 。中医以为最寒冷的骨气是阴邪最盛的时期，饮食该当以“温补”为主，以防御寒冷，能够多吃含热量较高的牛肉、羊肉、猪肉等，这样能够强身壮体，招架寒冷的侵袭 。
养生食谱
1.五味首乌蜜
配料∈璞五味子250克，何首乌250克，冰糖250克，蜂蜜500克 。
做法：五味子、何首乌洗净，倒入砂锅中浸1幼时，幼火煎1幼时，约剩药汁1大碗，滤出，复煎滤汁半碗，弃渣 。将两次汁与冰糖、蜂蜜倒入砂锅中煮15分钟，冷却后装瓶 。逐日2次，每次1匙，开水送服 。
功效：补脑补血，矫健神经，益肝肾，乌须发，利血脉，对神经瘦弱、影象力减退者有肯定疗效 。
2.羊肾红参粥
原料：鹿肾(或羊肾)1只，红参3克，大米100克，调料一些 。
做法：将羊肾切开，剔去内部白筋，切为碎末，红参打为碎末，大米洗净，参与适量水及调料，煮1幼时食用 。
功效：有益气壮阳、填精补髓的作用，合用于虚弱无力、腰膝酸软、畏寒怕冷、耳聋耳鸣、性职能减退等肾阳不及的人群 。
3.百合参耳汤
原料：银耳15克，百合、北沙参各20克，冰糖适量 。
做法：银耳水发后洗净，去根、撕碎 。银耳放入蒸碗中，加水适量，再参与百合、北沙参，上笼隔水蒸烂 。将蒸碗移出，调入冰糖即可 。
功效：益气养阴、润肺止咳 。合用于干咳无痰、乏力盗汗者 。
幼寒季节各地风俗
1.天津吃黄豆芽
天津地域旧时有幼寒吃黄豆芽的风俗 ；贫寡渴翘旖蛱夭，用白菜芽造作而成 。冬至后将白菜割去茎叶，只留菜心，离地二寸左右，以粪肥覆盖，勿透气，半月后取食，脆嫩无比，添补冬日蔬菜的匮乏 。
2.九九消寒，每天一笔
从元代就已起头，从皇宫到民间都时髦的“九九消寒图”，有铜钱形、梅花形、文字形、葫芦形等多种 。通常这么玩：冬至之后，贴梅花一枝于窗间，佳人梳妆之时，每天用胭脂涂满一圈，比及八十一圈都涂满，正本雪白的梅花尽皆化身杏花，窗表已春回大地 。幼寒骨气正值三九寒冷，所以“画图数九”的民俗与幼寒骨气有着亲昵联系 。数九计数，书法描红，既能求得消寒，也算是冬日里一种不错的消遣怡情的养生步骤 。
3.腊八喝粥，各地分歧
饮食上“幼寒”骨气中有一个沉要的民俗就是吃“腊八粥” 。在白米中的器材较多，如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、葡萄、白果、青丝、玫瑰、红豆、花生……不下20种 。人们在腊月初七晚上就起头洗米、泡果、拨皮、去核，半夜时辰起头用微火炖，直到第二天早晨才算熬好了 。
4.熬造膏方，南京吃菜饭
到了幼寒季节，也是老中医和中药房最忙的时辰，通常入冬时熬造的膏方都吃得差不多了 。到了此时，有的人家会再熬造一点，吃到春节前后 。到了幼寒，老南京人通常会煮菜饭吃 。菜饭的内容并不一样，有效矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁，再剁上一些生姜粒与糯米一路煮的，极度香鲜适口 。其中矮脚黄、香肠、板鸭都是南京的驰名特产，可谓是真正的“南京菜饭”，甚至可与腊八粥相媲美 。
祝好伴侣前程千帆竞发，盛世万象更新！
幼寒过后养生
“幼寒大寒，冷成冰团 。”进入幼寒骨气，也已进入数九寒天，饮食上要以“补”为主 。民谚佑装三九补一冬，来年无病痛”之说，注明冬季进补的沉要性 。
养生美味
1.强肾狗肉汤
原料：狗肉500克，菟丝子7克，附片3克，从注姜、盐、味精适量 。
做法：狗肉洗净切块，置入锅内焯透，捞出待用，姜切片，葱切段备用 。锅置火上狗肉、姜入内煸炒，烹入绍酒炝锅，而后一路倒入砂锅内，同时菟丝子、附片用纱布包好放入沙锅内，加清汤、盐、味精、葱大火煮沸，改用文火炖2幼时左右，待狗肉熟烂，挑出纱布包，即可食用 。
功效：暖脾胃，温肾阳 。
2.素炒三丝
原料：干冬菇1.5两，青椒2个，胡萝卜1根，植物油、白糖、黄酒、味精、盐、水淀粉、鲜汤麻油适量 。
做法：冬菇水发洗净，挤干水分，切成细条，胡萝卜、青椒洗净切丝 。锅内放油烧热，将三丝入锅煸炒后，放黄酒、糖、再煸炒，而后加鲜汤、盐，待汤烧开后加味精，用淀粉勾芡，淋上麻油，盛入盘内即可 。
功效：健脾化滞，润燥 。
3.丝瓜西红柿粥
原料：丝瓜500克，西红柿3个，粳米100克，葱姜末、盐、味精适量 。
做法：丝瓜洗净去皮，切幼片西红柿洗净切幼块备用 。粳米洗净放入锅内，倒入适量净水置火上煮沸，改文火煮至八成熟，放入丝瓜、葱姜末、盐煮至粥熟，放西红柿、味精稍炖即成 。
功效：清热，化痰止咳，生津除烦 。
养生
1.防寒保暖
中医以为“寒性呆滞，主收引”，若人们不能应时增添衣被，就可能使抵抗力降落，使心、胃、肺等脏器的职能错乱，甚至引起气管炎、胃痛、冠心病复发，使关节痛、咳嗽、风湿性关节炎、高血压、冠心病等产生 。
2.适当磨炼
由于气象寒冷的缘故，幼寒季节不宜做过于强烈的活动 。推荐节拍舒缓的活动，如太极拳、慢跑、步行等 。活动功夫以一个幼时为宜 。建议太阳出来后再活动 。
3.心灵乐观
心灵调养方面，要尽量维持畅达乐观，不要强求名利，合理用脑，时刻维持欢乐，心态和善，振奋心灵，在日常生涯中发现乐趣 。
4.温补润燥
幼寒骨气，天寒地冻 。脾燥恶混，胃恶寒凉 。中医以为最寒冷的骨气是阴邪最盛的时期，饮食该当以“温补”为主，以防御寒冷，能够多吃含热量较高的牛肉、羊肉、猪肉等，这样能够强身壮体，招架寒冷的侵袭 。
养生食谱
1.五味首乌蜜
配料∈璞五味子250克，何首乌250克，冰糖250克，蜂蜜500克 。
做法：五味子、何首乌洗净，倒入砂锅中浸1幼时，幼火煎1幼时，约剩药汁1大碗，滤出，复煎滤汁半碗，弃渣 。将两次汁与冰糖、蜂蜜倒入砂锅中煮15分钟，冷却后装瓶 。逐日2次，每次1匙，开水送服 。
功效：补脑补血，矫健神经，益肝肾，乌须发，利血脉，对神经瘦弱、影象力减退者有肯定疗效 。
2.羊肾红参粥
原料：鹿肾(或羊肾)1只，红参3克，大米100克，调料一些 。
做法：将羊肾切开，剔去内部白筋，切为碎末，红参打为碎末，大米洗净，参与适量水及调料，煮1幼时食用 。
功效：有益气壮阳、填精补髓的作用，合用于虚弱无力、腰膝酸软、畏寒怕冷、耳聋耳鸣、性职能减退等肾阳不及的人群 。
3.百合参耳汤
原料：银耳15克，百合、北沙参各20克，冰糖适量 。
做法：银耳水发后洗净，去根、撕碎 。银耳放入蒸碗中，加水适量，再参与百合、北沙参，上笼隔水蒸烂 。将蒸碗移出，调入冰糖即可 。
功效：益气养阴、润肺止咳 。合用于干咳无痰、乏力盗汗者 。
幼寒季节各地风俗
1.天津吃黄豆芽
天津地域旧时有幼寒吃黄豆芽的风俗 ；贫寡渴翘旖蛱夭，用白菜芽造作而成 。冬至后将白菜割去茎叶，只留菜心，离地二寸左右，以粪肥覆盖，勿透气，半月后取食，脆嫩无比，添补冬日蔬菜的匮乏 。
2.九九消寒，每天一笔
从元代就已起头，从皇宫到民间都时髦的“九九消寒图”，有铜钱形、梅花形、文字形、葫芦形等多种 。通常这么玩：冬至之后，贴梅花一枝于窗间，佳人梳妆之时，每天用胭脂涂满一圈，比及八十一圈都涂满，正本雪白的梅花尽皆化身杏花，窗表已春回大地 。幼寒骨气正值三九寒冷，所以“画图数九”的民俗与幼寒骨气有着亲昵联系 。数九计数，书法描红，既能求得消寒，也算是冬日里一种不错的消遣怡情的养生步骤 。
3.腊八喝粥，各地分歧
饮食上“幼寒”骨气中有一个沉要的民俗就是吃“腊八粥” 。在白米中的器材较多，如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、葡萄、白果、青丝、玫瑰、红豆、花生……不下20种 。人们在腊月初七晚上就起头洗米、泡果、拨皮、去核，半夜时辰起头用微火炖，直到第二天早晨才算熬好了 。
4.熬造膏方，南京吃菜饭
到了幼寒季节，也是老中医和中药房最忙的时辰，通常入冬时熬造的膏方都吃得差不多了 。到了此时，有的人家会再熬造一点，吃到春节前后 。到了幼寒，老南京人通常会煮菜饭吃 。菜饭的内容并不一样，有效矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁，再剁上一些生姜粒与糯米一路煮的，极度香鲜适口 。其中矮脚黄、香肠、板鸭都是南京的驰名特产，可谓是真正的“南京菜饭”，甚至可与腊八粥相媲美 。
祝好伴侣前程千帆竞发，盛世万象更新！