【养生】5款养生菜谱 提高免疫力预防感冒

冬季感冒高发，好多人总是到了感冒出现才起头把稳，其实尽早预防就能够预防这些麻烦。专家推荐各人平时能够在家常菜中增长一两款防病的养生食谱，无论是对于感冒预防还是对于提高免疫力都有沉要的作用。

1、杂粮粥

五谷杂粮是个"各人族"，诸如有籼米、秫米、幼米、玉米、荞麦、黑豆、蚕豆、红豆、绿豆及番薯等等。椐营养学家分析，(全国养生网)五谷杂粮比起精造的面粉和稻米，其营养价值更高，并拥有防癌抗癌之功效。已经流传1000多年的日本长命五谷饭就是由大米、幼米、红豆、麦子和大豆混合煮成的，它的营养价值要迸咨单一谷物煮的饭高5倍。

【做法】将黑豆、黑米各14g，幼米、绿豆、红豆、薏仁、糙米、芡实各34g以净水彻底洗净。泡水要泡得久，至少要泡4幼时。加水，大火煮开后，转幼火熬煮1.5幼时。煮好后，参与适量白糖，即可食用，冰镇后口感更佳。

2、蘑菇炒菜心

油菜心中含有丰硕的钙、铁和维C，其中所含的维C比大白菜高。另表胡萝卜素也很丰硕，是人体黏膜及上皮组织维持成长的沉要营养源，对于招架皮肤过度角化大有裨益，爱佳人士不妨多吃一些油菜 。而蘑菇的有效成分可加强T淋巴细胞职能，从而提高机体招架各类疾病的免疫力；巴西某钻研从蘑菇中提取到一种物质拥有镇痛、镇静的 功效，听说其镇痛成效可包办吗啡。

【做法】将蘑菇200克洗净，去蒂，入沸水锅中略氽，捞出沥干后对开切；幼白菜200克去掉表助取其心洗净后对开切，放入扰淄锅(加20克油中)加精盐适量，味精一些翻炒熟透，起锅整齐排于盘内；锅架旺泼油救火30克烧热，放入蘑菇煸炒片刻，参与绍酒、渣滓精盐、渣滓味精烧至入味，淋入麻油，起锅盖在菜心上即成。

3、西芹炒蘑菇

西芹有很高的药用价值，可用于高血压、血管硬化、神经瘦弱等疾病的辅助医治，常食西芹有利于清咽利胆，驱风散热，清肠利便、止咳、利尿、明目。西芹一方面含有大量的钙，能够补"脚骨力"，另一方面亦含有钾，可削减下半身的水分积累。蘑菇富含18种氨基酸，营养价值仅次于牛奶。蘑菇含有多种维生素，尤其对人体摄取维生素D。另表，蘑菇菇中还含有通常植物中罕见的维生素B12，拥有增长红血球、预防血虚症的职能。

【做法】将蘑菇250克、马蹄切片。西芹250克切成段，辣椒切片。起油锅，爆香姜蒜，将蘑菇下锅煸炒。蘑菇炒软后，将其它资料下锅一路炒至断青。下盐、鸡精调味就好了。

4、豆干炒芹菜

菜是常用蔬菜之一，既可热炒，又能凉拌，深受人们喜欢。近年来诸多钻研批注，这是一种拥有很好药用价值的植物。丰硕的铁、锌等微量元素，有平肝降压，安神镇静，抗癌防癌，利尿消肿，推进食欲的作用。豆腐营养丰硕，含有铁、钙、磷、镁等人体必须的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰硕的优质蛋白，其消化吸收率达95%以上。

【做法】芹菜洗净切条；豆干头天晚上用水泡上，第二天拿出用净水冲刷，而后切片、切条均可；干辣椒切幼段、姜切细条。炒锅倒油，油温热下豆干幼火慢炒。豆干稍煎(炒)后，将干辣椒段、姜一路放进去略炒。再将芹菜段倒入锅中，大火快炒，加适量盐调味，炒至芹菜熟了即可。

5、胡萝卜炒蛋

鸡蛋含有丰硕的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所必要的矿物质，其蛋白质是天然界最优越的蛋白质，对肝脏组织危险有建复作用；同时富含 DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身段发育有利，能健脑益智，改善影象力，并推进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，能够分化和氧化人体内的致癌物质，拥有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；拥有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。胡萝卜能提供丰硕的维A，可推进机体正常成长滋生、维持上皮组织、预防呼吸路习染与维持视力正常、医治夜盲症和眼干燥症等职能 。同时还能加强人体免疫力和抗癌的作用，并可减轻癌症病人的化疗反映，对多种脏器有；ぷ饔。妇女进食胡萝卜能够降低卵巢癌的发 病率。

【做法】胡萝卜刨丝，葱切葱花。鸡蛋加一些盐，打匀。锅中放油，稍稍多一些，放入胡萝卜丝轻轻拌炒，这时辰锅里的油就会变的胡萝卜色。将胡萝卜盛出，油一半盛出，一半留在锅中，放入鸡蛋液。鸡蛋起头成形当即放入胡萝卜丝，拌炒，撒葱花。将渣滓的一半胡萝卜油倒入即可。