老人秋季饮食指南:养身不踩坑,食谱来助力-J9集团国际商学院,J9集团国际

秋分过后，气象渐凉、温差增大、空气干燥，对老人而言，这样的气象易引发消化不良、拉肚子、呼吸路不适等问题
。比起依赖药物，吃得对才是和善的养生方式
。老人秋季饮食，需把握正确步骤，避开常见误区，下面为各人具体介绍
。

主题准则：抓住“软、淡、润”

老人消化吸收能力降落，秋季饮食不能盲目“补”，要遵循“软、淡、润”准则
。

1、选软食材：减轻肠胃职守
？山竺谆怀捎酌住⒀嗦蟮仍恿，提前泡 1 幼时更易煮烂；蔬菜选山药、南瓜、冬瓜等，煮成汤或泥；肉类切幼块炖烂，鸡肉、鱼肉是不错的选择
。

2、口味清淡：；ぱ芎蜕鲈
。秋季老人易水肿、血压颠簸，每天盐量不超过 5 克，约 1 啤酒瓶盖的量，少吃腌菜、腊肉、酱肉等加工食品
。

避开误区：别盲目跟风

不少老人秋天爱“贴秋膘”“囤秋菜”，但有些做法伤身段，需提醒爸妈避开
。

1、谬误贴秋膘：好多老人以为贴秋膘就是顿顿吃红烧肉，然而老人肠胃弱，吃太多肥肉易积食、血脂升高
。正确做法是以“素膘为主”，每周吃 2 次豆腐、鸡蛋补充蛋白质，搭配少量瘦肉
。

2、大量囤腌菜：秋天老人爱腌咸菜、晒萝卜干，感触方便下饭，但这些食品含盐量高，吃多了会加沉血压和肾脏职守，还可能刺激肠胃，建议少囤
。

推荐食谱：营养又养生

1、幼米山药枸杞粥：幼米 50 克泡 20 分钟，与 100 克山药、2 颗红枣、5 克枸杞子入锅，加水煮开后幼火煮 25 分钟，加枸杞再煮 5 分钟
。能养脾胃、补气血、缓解秋燥，适合迟早食用
。

2、冬瓜丸子汤：200 克冬瓜、50 克瘦肉、1 片姜
。瘦肉剁末加淀粉、盐、姜末搅匀，水开后下丸子煮 5 分钟，加冬瓜片再煮 3 分钟，加盐调味
？汕迦热笤铩⒉钩渌，软嫩易嚼，搭配米饭食用
。

3、蒸南瓜：150 克南瓜去皮去籽切块，蒸锅水开后蒸 15 - 20 分钟至软烂
。能通肠胃、防便秘，可当加餐，血糖高者不加蜂蜜
。

老人秋季饮食多注意，遵循准则、避开误区、选对食谱，能力吃得健全又舒服
。