药食同源:天然抗生素--金银花-J9集团国际商学院,J9集团国际

金银花，这一名字源自《本草纲目》，因其花初开为白色，后转为黄色而得名
。作为忍冬科忍冬属植物的干燥花蕾或带初开的花，金银花不仅拥有参观价值，更在中医药领域占据沉要职位
。其怪异的药用价值和丰硕的营养价值，使得金银花成为药食同源的范例
。

一、金银花的作用

据《中国药典》纪录，金银花性味甘寒，归肺、胃、心经，是清体表发热、上焦热沉的良药，拥有清热解毒、分散风热、消痈散肿等多沉功效
。我国70%以上的感冒类、消炎类中成药都含有金银花，其对于风热感冒、咽喉肿痛、皮肤红肿等症状有着显著疗效，因而被誉为“天然抗生素”
。

1、宣散风热：金银花善于去肺火，合用于风热感冒初期，可取金银花20g煎水或泡茶饮，但陆续饮用不宜超过1周
。

2、抗氧化、护血管：金银花蓓蕾中的绿原酸拥有延缓衰老、抗氧化作用，还能削减胆固醇附着，；ぱ，辅助防治心脑血管疾病
。

3、消炎杀菌：金银花含有绿原酸、木犀草素苷等药理活性成分，对多种致病菌及上呼吸路习染致病病毒有较强抑造力，临床用处宽泛
。

4、清热解毒：金银花常与蒲公英、菊花等配伍，用于医治疮黄肿毒、乳痈等症状；与山豆根、桔梗等配伍，可医治咽喉肿痛；与白头翁、秦皮等配伍，可医治胃肠湿热
。

5、加强免疫力：金银花能推进淋巴细胞转化，加强白细胞吞噬职能，提高身段抵抗力，对多种癌症、肿瘤也有防治作用
。

二、金银花的营养价值

金银花富含黄酮类、环烯醚萜类、三萜及三萜皂苷类等多种化学成分，还含有挥发油、有机酸类及多种微量元素
。这些成分对人体健全极度有益，如绿原酸、异绿原酸拥有抗氧化、抗炎等作用，而丰硕的微量元素则有助于维持人体正常生理职能
。

三、金银花的食用步骤

1、银菊饮：金银花、白菊花各10克，开水冲泡或水煮后加白糖或食盐饮用，有清热解暑、止渴之功效
。

2、金银花山楂茶：金银花6克，山楂片50克，白糖100克，开水适量
。炒造成糖饯后泡水当茶喝，有清热、散淤、消食的功效
。

3、双花三鲜汤：金银花10克，鲜扁豆花、鲜丝瓜花各10克，粳米100克，白糖适量
。煎煮取汤汁与粳米煮粥，参与白糖调味，拥有清热解毒、止咳平喘、化湿和胃的功效
。

四、金银花的食用禁忌

金银花性寒凉，需慎沉使用
。

1、不要过量服用，药用单次不超过15克，代茶饮单次不超过5克，煮粥（汤）单次不超过40克
。

2、脾胃虚寒者服用要慎沉，以免加沉脾胃职守
。

3、金银花泡水宜温服，不能冷服或隔夜服用
。

4、慢性肿疡和溃疡患者忌用
。

金银花作为一种药食同源的天然抗生素，其药用价值和营养价值不容忽视
。然而，在享受金银花带来的健全益处时，我们也应相识其食用禁忌，合理搭配，科学使用
。只有这样，我们能力更好地阐扬金银花的功效，为健全保驾护航
。