药食同源:科学养生“枣”知路-J9集团国际商学院,J9集团国际

红枣，亦称大枣，以其卓越的维生素含量而闻名，被誉为“天然维生素丸”，兼具滋阴补阳的卓越功效
。作为一种适应性强的温带作物，红枣在中国传统草药典籍《本经》中便有纪录，其味甘性温，归脾胃经，拥有补中益气、养血安神及缓和药性的多沉职能
。现代药理学钻研进一步揭示，红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素A、维生素C及微量钙等多种营养成分
。

一、红枣的作用

红枣，作为养生界的佼佼者，其益处到底何在？明代驰名医药学家李使劁在《本草纲目》中赞美枣味甘、性温，能补中益气、养血生津
。民间更佑装日日食红枣，青春永不老”的美誉
。

1、保健功效卓越：我们常说的大枣，即红枣，其保健功效极为显著
。在中医开具的药方中，红枣因拥有缓和药性和养血补气的作用而备受青睐，被视为上乘的营养保健品
。对于女性而言，红枣不仅强身健体，更兼具美容养颜之效，实为可贵的保健美容佳品
。

2、营养价值丰硕：红枣富含糖类、脂肪、蛋白质、有机酸、维生素及胡萝卜素，并含有铁、钙、磷等微量元素
。每100克鲜枣中维生素含量高达300至600毫克，是苹果的16倍；含糖量更是达到23%
。尤为值得一提的是，干枣的含糖量竟高达70%，远超甜菜和甘蔗这两种传统造糖原料
。因而，民间早佑装一日三颗枣，青春永不老”的说法
。

3、排毒养肝：红枣能助力机体吞噬病毒细胞，拥有加强体力和；じ卧嗟南灾π
。对于即将进行剖腹产的孕妇而言，产前饮用一碗炖得烂熟的红枣汤，既能有效排除麻药的毒性，又能；じ卧，还能显著减轻手术后的疼痛感
。

4、补气养血：无论是通常民多、营养专家还是中医医生，均将红枣视为养生的珍宝
。在食疗偏方和药膳中，红枣往往作为补气养血的沉要成分而不成或缺
。

5、健脾养胃：脾胃不和者常出现腹泻和倦怠无力等症状
。此时，不妨逐日食用7颗红枣，或将红枣与党参、白术同煮，服用后可有效止泻、健脾胃，并推进食欲
。

二、红枣的食用步骤

红枣虽百搭，但若想更充分地阐扬其养生作用，还需为其找到“黄金搭档”：

1、红枣+枸杞：将红枣和枸杞洗净后，用净水煮沸红枣半幼时；再参与枸杞转幼火煮5分钟；最后凭据幼我丁味参与冰糖即可享受
。红枣与枸杞的搭配堪称“强强结合”，这路红枣汤拥有养肝明目、安神定志的显著功效
。

2、红枣+红豆：将红枣和红豆洗净后浸泡两幼时，再净水煮沸；参与去壳留肉的桂圆，大火煮沸后转幼火炖煮1幼时；最后参与适量冰糖即可
。这路红枣汤拥有安神养血、健脾养胃的卓越功效
。

3、红枣+当归：将当归15克用温水浸泡片刻后加水200毫升煎至浓汁100毫升去渣取汁；再与粳米50克、红枣50克和白糖20克一起加水适量煮至粥成
。此粥拥有调经活血、止痛润肠的功效，合用于气血不及、月经不调、关经痛经、血虚头痛、眩晕及便秘等人群
。

4、红枣+首乌：将何首乌粉25克、红枣50克、冰糖15克及粳米50克一起入锅熬煮成粥
。待粥半熟时参与何首乌粉边煮边搅匀至粥黏稠即成
。此粥拥有补肝肾、益精血、通便毒等功效，合用于肝肾两虚、精血不及所致的头昏目眩、失眠健忘、梦遗滑精等人群
。

5、红枣+大米：将红枣50克与大米100克别离洗净后放入锅中煮熟即可享受
。若你常感头昏头痛、全身乏力、肌肉关节酸痛或睡眠错乱等亚健全状态且在医院查抄无异常时，不妨尝试食用红枣加大米的搭配来调度身段
。

三、红枣的食用禁忌

红枣虽好，但亦有两点需出格把稳：

1、预防过量食用：一次性食用过多红枣容易助长体内湿气，导致腹胀、胃胀等不适症状
。脾胃欠安者逐日食用三四枚红枣为宜；脾胃健全者也应尽量节造在10枚以内
。

2、特定人群慎食：糖尿病患者应慎食红枣，因其含糖量极高尤其是造成零食的红枣更不适合
。表感风热者过量食用生鲜红枣易产生腹泻并伤及脾胃因而应忌食
。体质燥热者尤其是女性在月经期间不宜食用红枣进补以免引发经血过多等健全问题
。经期女性若常出现眼肿或脚肿等湿沉阐发则不宜食用红枣因其味甜易生痰生湿加沉水肿症状
。此表还需把稳红枣虽为滋养调养佳品但切忌过量食用过多会引起胃酸过多、腹胀等问题且枣皮较难消化需细嚼慢咽
。在服用退热药物时应预防同时食用含糖量高的食品如红枣以免形成不溶性的复合体影响药物吸收快率
。