【养生】夏季困倦
？你可能短缺充维生素B族！

入夏以来多日气温居高不下，你是否感触到手脚乏力、昏昏欲睡，一工作就想睡觉，饭吃到一半就困了
？其实夏季犯困很正常，终于前人曾说：春乏秋困舷毵睡。入夏之后，气温升高，气象变得火热，人的身段不能接受高温负荷，身段各项器官也起头变得比平凡更容易疲乏。这些是表界成分对我们身段造成的影响。其实，除了表部成分，维生素B族的不足，也容易导致夏季困倦。

维生素B族是水溶性维生素，常见的有维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素PP（烟酸）和叶酸等。维生素B族对于维持神经、肌肉出格是心肌的正常职能，以及维持正常食欲、胃肠蠕动和消化排泄有着沉要的作用。

同时，维生素B族可能参加我们体内的氨基酸代谢及一些微量元素的转化与吸收，协同其他营养素为J9集团国际身段提供能量。因而，由于维生素B族的不足，影响到J9集团国际食欲，从而降低了能量摄入，这也是导致我们夏季困倦的原因之一。

维生素B族通常存在于谷类、豆类、干果类食品中，动物的内脏、瘦肉、禽蛋中含量也比力高。在家补充维生素B族，这两路健全又单一的快手菜建议尝试一下。

菜谱一：腰果/花生拌菠菜

食材：剥壳后的腰果/花生30-50克，菠菜200克，醋、酱油、蒜泥、葱花、香油一些。

做法：若是是生的腰果/花生，能够吓酌幼火炒熟，搁置一壁；如是熟造的腰果或者花生，能够直接备用。

步骤：将菠菜洗净，急剧焯水，捞出，过一遍冰水，使其口感和色彩更好；锅中再次将水烧开，放入菠菜，水起头冒泡后将菠菜捞出；将醋、酱油、蒜泥、香油、腰果/花生搅拌均匀，淋在菠菜上，撒上葱花即可。

营养点评：腰果含有丰硕的蛋白质、B族维生素和多种矿物质，其中维生素B1含量较高，对于我们补充维生素B族很有援手；菠菜能量较低、微量元素丰硕，搭配上醋汁，开胃适口，还能刺激食欲。

菜谱二：杂粮饭团

食材：幼麦、玉米、高粱、荞麦、幼米总计80克，大米50克，胡萝卜100克，黄瓜100克，鸡蛋1个，生菜2片左右（也可不用）。

做法：将幼麦、玉米、高粱、荞麦、幼米提前2幼时泡软；参与米饭，一路下锅蒸（鸡蛋能够与米饭一路蒸熟）；胡萝卜、黄瓜切丝/切；米饭蒸熟，盛出放在专吃饭团模具或生菜叶上；米饭摊平，放胡萝卜丝、黄瓜丝、鸡蛋；将生菜叶裹成团，用刀对半切开，即可食用。

营养点评：幼麦、玉米、高粱、荞麦、幼米含有丰硕的维生素B族，爽脆的黄瓜、胡萝卜丝能够增长口感的立体性，鸡蛋补充蛋白质。若是感触饭团口味偏淡，也可自己调一个酱醋汁。